『キッチン芥子屋』はお客様においしい料理を楽しく召し上がって欲しいとの願いから産声を上げました。子が生まれ成長し自立し巣立っていくという一連の進化の過程の中で、キッチン芥子屋も同様にお客様に育てられ愛され『芥子屋ブランド』を確立しつつあります、そして集大成としてキッチン芥子屋が築いてきた人気メニューを今後も堅持しながらも創業以来の夢であった“常陸牛専門店”として新たに生まれ変わりました。
これまでの修業時代から今日に至るまでの長い年月の中で磨いてきた技が美の逸品を生み出せるまでになり、是非ともご堪能していただきたいと思っております。そしてキッチン芥子屋が成長した姿と芥子屋コンセプトでもある“楽しく豊かに”をご提供したいと考えております。